Nijmegen e.o.:
> € 70 gratis bezorgd

Gekoeld transport
di | do | za

Dagelijks topkwaliteit
verse vis van de afslag

Eenvoudig bestellen
al vanaf € 35

0

Alikruik 1kg

De alikruik (of kreukel) is een in zee levend kieuwslakje, algemeen verspreid in het Noordzeegebied.

  • Artikelnummer:39000
  • Categorieën:Overige schelpdieren
  • Verpakking:Netje 1kg
  • Hoedanigheid:Vers
17,74 incl. BTW

Omschrijving

De alikruik is een van de kleinste eetbare slakken. Ze hebben een stevig conisch slakkenhuis met 6-8 windingen. Hun dieet bestaat uit algen en zeewier. De vangst is duurzaam: handgeraapt.

Bij laag water wordt het slakkenhuisje afgesloten met een dekseltje, zodat de alikruik niet uitdroogt. De alikruik geldt in veel landen als een delicatesse. De slak wordt ter bereiding gekookt, soms met kruiden, en eruit gehaald met een kromme naald of tandenstoker.