Nijmegen e.o.:
> € 59 gratis bezorgd

Gekoeld transport
di | do | za

Dagelijks topkwaliteit
verse vis van de afslag

Eenvoudig bestellen
al vanaf € 35

0

Heilbotfilet zwart refr. zonder vel portie 180g

Filet zonder huid van ontdooide zwarte heilbot, geportioneerd op 180g.

  • Artikelnummer:12241
  • Categorieën:Filet & Portie
  • Verpakking:Vacuüm/bak
  • Hoedanigheid:Vers
4,47 incl. BTW

Omschrijving

Zwarte (of Groenlandse) heilbot is een kleine heilbotsoort voorkomend in gematigde en Arctische wateren van het noordelijke halfrond. Zwarte heilbot leeft veelal op dieptes van 500 tot 1000 meter, op de bodem en wordt maximaal 80 cm lang.

In tegenstelling tot witte (of Atlantische) heilbot, zijn bij de zwarte heilbot beide zijdes donker en ook zijn ze wat vetter. De voortplantingsperiode is grofweg van november tot en met januari. In West-Europa wordt zwarte heilbot meestal ‘refreshed’ (ontdooit) aangeboden.

Heilbot heeft prachtig stevig wit visvlees, dat je kan drogen en roken, bakken, grillen, stomen en frituren. Zwarte heilbot is geschikt om op de huid te bakken.