Omschrijving
Makrelen behoren net zoals tonijn tot de makreelachtigen en hebben een prachtige herkenbare groenblauwe rug en mooi rood vlees.. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook enorm gezond. Makreel is rijk aan vitaminen (zoals A, B12, C, D en K), mineralen (fosfor en magnesium) en omega-3 vetzuren. Goed voor je immuunsysteem, bloedvaten, hersenen en een positieve werking op je slechte cholesterol. Kortom, makreel mag niet ontbreken in een gezond dieet.
Door een hoog vetgehalte (gemiddeld 17%) combineert verse makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd.