Nijmegen e.o.:
> € 59 gratis bezorgd

Gekoeld transport
di | do | za

Dagelijks topkwaliteit
verse vis van de afslag

Eenvoudig bestellen
al vanaf € 35

0

Makreelfilet gerookt peper 1kg

Gestoomd makreelfilets met een heerlijke subtiele ziltige rooksmaak, verpakt per 1 kg, smaak peper.

  • Artikelnummer:13023
  • Categorieën:Gerookt
  • Verpakking:Bak 1kg
  • Hoedanigheid:Vers
16,31 incl. BTW

Omschrijving

Gerookte makrelen krijgen voordat ze de rookkast in gaan eerst een pekelbad om vervolgens te worden gedroogd. Ze worden gerookt op maximaal 80°C, waarbij de kerntemperatuur voor minimaal een half uur net boven de 63°C uitkomt. De makreel krijgt door het roken een goudachtige glans en het vel raakt los.

Makrelen hebben prachtig roodkleurig vlees, dat vol zit met vitaminen (zoals B12) en omega-3 vetzuren. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd. De vetten zijn grotendeels meervoudig onverzadigde vetzuren, die een gunstige werking hebben op hart- en bloedvaten.

Heerlijk op brood, toast of door de salade.