Omschrijving
Schol, in het Vlaams pladijs, is een heerlijke zeer geliefde platvis uit onze eigen Noordzee. Schol is op zijn best van mei tot en met december. Een schol is dan stevig en mals en heeft maar 2% vet. Het lekkerste is even in de bloem en dan krokant bakken. Zó eenvoudig, zó lekker.