Omschrijving
Tobiko is groter dan masago (loddekuit) en wordt hoofdzakelijk gebruikt voor kleur/garnering, maar ook wel voor de smaak
Tobiko kent verschillende kleurvarianten: zwart, rood en groen (wasabi). De eitjes worden op natuurlijke wijze gekleurd met bijvoorbeeld inktvisinkt, rode peper en groene mierikswortel.