Nijmegen e.o.:
> € 59 gratis bezorgd

Gekoeld transport
di | do | za

Dagelijks topkwaliteit
verse vis van de afslag

Eenvoudig bestellen
al vanaf € 35

0

Masago groen 500g DV

Masago viseitjes ideaal als garnering, in de variant groen/wasabi, verpakt en bevroren per 500g.

  • Artikelnummer:41010
  • Categorieën:Kuit & kaviaar, Sushi
  • Verpakking:Bak 500g
  • Hoedanigheid:Vers
17,14 incl. BTW

Omschrijving

Masago zijn de knapperige viseitjes van de lodde (capelin caviar in het Engels). De lodde leeft in de Atlantische Oceaan en Arctische wateren. Masago is nog kleiner dan tobiko (vliegende viskuit) en wordt hoofdzakelijk gebruikt voor kleur/garnering en in veel mindere mate voor de smaak.

Masago kent qua kleur verschillende varianten: groen, oranje, zwart en rood. De eitjes worden op natuurlijke wijze gekleurd met bijvoorbeeld biet of caroteen.

Het is vooral bekend geworden vanwege sushi, maar ook leuk om andere gerechten hiermee een Aziatische touch te geven. Masago kan fungeren als alternatief voor zout en geeft een krokante bite aan bijvoorbeeld een saladedressing.